Azienda Agricola di Stefano

L'azienda Agricola Di Stefano succede come erede della famiglia Lipari, allevatori di bestiame nei Nebrodi sin dalla metà dell'800 ed opera da più di venti anni nella selezione della razza del suino nero dei Nebrodi.

Caratteri Morfologici dei nostri suini:

Colore nero ardesia della cute su cui impiantano robuste setole nere che sul tratto cervicale, garrese , dorso , lombi raggiungono la lunghezza di 10 cm circa, assumendo la forma di una criniera, tanto da richiamare l’aspetto del cinghiale.

Testa allungata con profilo fronto-nasale tendenzialmente diritto, a volte con segni di celoidismo: gruppo appuntito e robusto: orecchie mediamente sviluppate dirette in avanti e in basso, spesso pendule. Presenza, spesso ma non sempre, di tettole alla mandibola, colo di medio sviluppo, tronco non eccessivamente lungo, depresso ai lati, addome leggermente avallato, linea dorso-lombare convessa, groppa inclinata, arti lunghi robusti, unghielli forti da gran camminatore.

Prodotti

La nostra Azienda vende i suini del nostro allevamento di qualsiasi età come carne fresca: una parte della produzione è destinata alle migliori aziende italiane che operano nella produzione di salumi di alta qualità ed in particolare  a Norcia ,  Colonnata , a San Daniele e a Sant’Angelo di Brolo.

I Prodotti vengono confezionati anche su richiesta e con ricetta del committente.